Por que a enóloga Filipa Pato solta porquinhos nos vinhedos?

A cena é incomum no resto do mundo, mas já virou icônica nos vinhedos da Bairrada, região no centro de Portugal: porquinhos são soltos entre as videiras para ajudar o desenvolvimento das plantas que, assim, produzem vinhos melhores. As vinhas em questão são de Filipa Pato, viticultora renomada e premiada, que produz vinhos “sem maquiagem”, termo que indica um cultivo sustentável e com a menor inte